Auf die Pizza, fertig, los
Auf die Pizza, fertig, los
Alle Kinder lieben Pizza. Am besten schmeckt der krosse Klassiker aus Italien, wenn er selbst gemacht ist. Zwei Rezepte für kleine und große Pizzabäcker.
Blätterteigpizzas
Zutaten für acht Stück
4 rechteckige Platten
Tiefkühl-Blätterteig (à 75 Gramm)
100 Gramm Halbfett-Frischkäse
4 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
180 Gramm Kirschtomaten
80 Gramm entsteinte schwarze Oliven
80 Gramm Pecorino-Käse
50 Gramm Rucola
So wird’s gemacht
1. Den Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Die Blätterteigplatten nebeneinander auftauen lassen. Frischkäse mit 2 EL Olivenöl verrühren, salzen und pfeffern. Kirschtomaten waschen. Oliven abtropfen lassen. Tomaten und Oliven halbieren. Den Pecorino klein würfeln.
2. Ein Blech mit Backpapier belegen. Teigplatten halbieren und darauf legen. Mit dem Frischkäse bestreichen, dabei rundherum einen ein Zentimeter breiten Rand frei lassen. Mit Kirschtomaten und Oliven belegen. Pecorino darauf verteilen, salzen und pfeffern. Pizzas mit dem übrigen Olivenöl beträufeln und im Ofen (unten) 20 Minuten backen. Inzwischen Rucola waschen und trocken schütteln, grobe Stängel abknipsen. Blätter grob hacken und vor dem Servieren über die Pizzas streuen.
